炸芝麻球详细步骤图解

烹饪技能是很多考生和家长关心的事。制作芝麻球需要掌握调面、成型、油炸三个主要环节，每个环节都有需要注意的细节问题。今天小编要说的就是炸芝麻球的完整教程，配料比例、操作技巧、常见问题一次说全，适合想在家尝试的朋友参考。感兴趣的小伙伴和小编一同来下文看看吧

芝麻球的炸制方法

炸芝麻球是一种常见的烹饪方式，以下是详细的步骤和技巧：

1. 准备面团：将糯米粉、小麦淀粉、泡打粉和白糖混合，用热水烫面，揉成光滑的面团。

2. 制作芝麻球：将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，每个面剂子揉圆，裹上一层芝麻，再揉几下让芝麻粘牢。

3. 炸制芝麻球：锅中多倒入一些油，油温五成热时放入芝麻球，小火炸制变大，不断翻动，使其均匀上色，炸至金黄色时捞出控油。

4. 排气：在芝麻球有点变色的时候，可以用铲子、或者勺子等工具翻转、按压一下，让麻球排气。

5. 注意火候：炸芝麻球时要用小火慢慢炸，以免外焦里生。

6. 油温控制：下锅时的油温不要过高，大约90度油温即可，新手建议冷油下锅。

7. 使用泡打粉：适量加入泡打粉，因为泡打粉油炸时遇热会产生大量气体，使麻球膨胀起来，类似于炸油条。

掌握以上步骤和技巧，你就可以在家制作出美味的芝麻球了。